אופן ההכנה:

יש לחמם מחבת מראש.

• לטגן את הבצל הקצוץ בתחילה על שמן חם במחבת.
• להוסיף את 3 הביצים לאחר ערבוב שלהן והוספת הפטרוזיליה.
• לאחר הטיגון להניח על צלחת ולהוסיף ירקות.
• להזליף בנדיבות טחינה בארכה מעודנת מעל.