מחממים תנור ל-180 מעלות.

• בקערה מערבבים יחד את הבשר הטחון, הבצל, הפטרוזילה, הנענע והתבלינים. לשים את התערובת היטב ויוצרים ממנה קציצות בגודל כדור פינג-פונג בערך.
• מערבבים את מרכיבי הרוטב היטב ומוזגים אותו בתחתית תבנית עם שוליים.
• מסדרים את הקציצות בתוך הרוטב ואופים כ-30 דקות. עד שהקציצות עשויות היטב אך לא יבשות.