לסלט:

• 4 מלפפונים פרוסים לאורך לרצועות דקות בעזרת קולפן או מנדולינה
• ½ בצל סגול פרוס לטבעות דקות
• 2 בצלים ירוקים קצוצים
• 1 צ׳ילי אדום פרוס לטבעות דקות

לרוטב:

• ¼ כוס טחינה בארכה
• ½ כוס מים
• 3 כפות מיץ לימון
• ½ כפית סומאק
• מלח ופלפל