ראשי | צור קשר | english
 
   
 
 
ראשי אודות משפחת בשיר

משפחת בשיר משמרת מזה דורות את מסורת המטבח הערבי- אתני ושמה לעצמה למטרה לקרב את הישראלים לתרבות המזון והאירוח הערבי, שהם תמצית החוויה האוריינטלית.

אב המשפחה, אבו רושדי, עסק במסחר עוד לפני קום המדינה. עם קום המדינה ניהל אבו רושדי את לשכת התעסוקה באזור ובמקביל למד עברית באולפן באור עקיבא. לאחר השירות הממשלתי נכנס לעסקי הטקסטיל עם חברת לודז'יה.

בשנת 1984, צצה הזדמנות לשיתוף פעולה בין תעשיות ישראליות וערביות, ביוזמת כור. המיזם – הקמת מפעל טחינה תוך שיתוף פעולה בין משפחת בשיר לבין תלמה (לימים בסטפוד ואח"כ יוניליוור).

אבו רושדי ותלמה החליטו ללמוד את נושא ייצור הטחינה מהיסוד ושלחו את איברהים בשיר, בנו הצעיר של אבו רושדי, ללמוד את סודות יצור הטחינה בשכם. עם חזרתו משכם, כאשר איברהים רק בן 18, החל לנהל את העסק, ויחד עם המשפחה, הקימו את מפעל הטחינה בשיטה המסורתית, לפרטי פרטים.

איברהים בשיר (נ+3), מנכ"ל רושדי תעשיות מזון

הבן הצעיר בין ארבעת אחיו וארבע אחיותיו, בן למשפחה שורשית ומכובדת באזור המשולש.
אברהים התחנך בהתאם לעקרונות החינוך המזרחי, גדל בסביבה מסורתית השמה דגש על מתן כבוד והכנסת אורחים. במקביל, בהיותו שותף להתפתחויות העולם המודרני, איברהים מקפיד ללמוד ולהתחדש בעסקים ובאורחות החיים. השילוב של מסורת עם מודרניזציה מהווה אבן יסוד בחברת רושדי לאורך השנים. חברת רושדי מתמחה בהפקת טחינה משובחת עם ציוד חדיש אך בטעם של פעם - ייצור טחינה באמצעות אבני ריחיים בשיטה המסורתית והטובה, תוך שימוש בטכנולוגיה מתקדמת.

שיתוף הפעולה עם תלמה/בסטפוד/יוניליוור נמשך כ- 20 שנה, במהלכן מפעל הטחינה היה חלק בלתי נפרד מחברת תלמה. עובדי החברה היו שותפים לקורסים, השתלמויות ופרויקטים למען הקהילה.

ב 2004 החליטה יוניליוור לסיים את השותפות במפעל הטחינה, זאת בעקבות רצון להתמקד בעסקי הליבה של החברה. רושדי ויוניליוור נפרדו ברוח טובה.

מאז הקמתו ועד היום עבר המפעל כברת דרך ארוכה:

  • ממפעל טחינה לחברה ממותגת בעלת שני מותגי טחינה וחלבה מובילים: בארכה והילאל
  • מייצור של כ 150 טון שנתי לייצור של כ 5000 טון בשנה.
  • ממפעל המעסיק כ 30 עובדים, לחברה המעסיקה 70 עובדים מכל הדתות: מוסלמים, יהודים ונוצרים.

עסקים נוספים:

למשפחה עסקים רבים בתחום המגזר הערבי והאוטונומיה:

  • רושדי תעשיות מזון

    החברה כוללת 2 מותגים:
    • בארכה – משווק לשוק הכללי על ידי דנשר.
    • אל הילאל – טחינה וחלבה: לשוק הערבי והפלסטינאי והגדה – כ- 70% מהשוק. מייצרים חלבה מסולסלת שאת הסוד שלה הביאו מסעודיה, חלבה שאמית וחלבה קלאסית..
  • סלטי בוסתן – מותג סלטים מצוננים לשוק הערבי.
  • KFC – זיכיון למותג המזון המהיר במגזר הערבי בישראל ובאוטונומיה
  • דיבאג' – טקסטיל
  • *רושדי מבני תעשיה

 
 

טחינה בארכה | חלבה בארכה | רוטבי טחינה בארכה | כיצד מייצרים טחינה | כיצד מייצרים חלבה | מתכוני טחינה וחלבה | בארכה ראשי
משפחת רושדי | אודות בארכה | גידול שומשום |
תרבות האוכל הערבי | מוצרים לשוק המוסדי
 
   
© כל הזכויות שמורות לרושדי תעשיות מזון בע"מ
פרטיות | תקנון